ハーブ

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ハーブ (herb) は、元来ラテン語草本性の植物、つまり草を意味し、一般にハーブという場合、特にヨーロッパ用の薬草やスパイス等として有用な草全般を指す。劇薬として有用なものをも含むため、いわゆる有毒植物もハーブに含まれる。また、毒性が少なくとも大麻のように法律によって規制され、栽培に許可が必要なものもあるため、注意が必要である。

ただし、ハーブという植物は実際には存在しないし、このため、人により線引き、分類は大きく変わる。例えば、語源からすると、元々木本植物は有用植物ではあってもハーブではなかったと思われるが、現在ではローズマリーローレル等、木本植物であっても、一般にハーブとして扱われる物も多いし、ヨーロッパとは関係が無くても、薬用や調味用に小量使われる草もハーブと呼ばれている。

又、ローズヒップ(バラの果実)の様に、植物全体としては通常ハーブには含まれないが、その実や花弁等の有用部分のみを指してハーブと呼ぶようなものもある。更に、一般的な植物名とは別に、ハーブ等として利用する時に使用される固有の名前を持つものも多い。

2007年2月24日土曜日

ハーブが特別なひとときが女性を“美”と“健康”へ導く

★特別なひとときが女性を“美”と“健康”へ導く
トレンダーズ株式会社 (プレスリリース)
ヨーロッパでは風邪気味の時の定番として知られるハーブ。オレンジジンジャー…血行促進して体を温めるジンジャーの入ったフルーツティー。ジンジャーは疲労回復にもよく、抗アレルギー作用もあることから花粉症の人にも好まれる。 ボディーアンドソウル・・・詳細記事はこちら

★ファイザー、天然ハーブ由来薬用成分配合のマウスウォッシュ「薬用ソフトミント リステリン」を発売
マイライフ手帳@ニュース (プレスリリース)
また、「ミント」の爽やかさと虫歯の原因にならない甘味料「スクラロース」が味をまろやかにするという。もちろんリステリン独自の4つの天然ハーブ由来の薬用成分による殺菌作用と、歯垢の沈着や歯肉炎を予防する効能・効果はそのままだとしている。・・・詳細記事はこちら

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2007年2月18日日曜日

ハーブ に関する Google ニュース

★樽仕込み、デザイン、高級感… 大山産梅リキュール好評 欧州へ売り込みも 日田市
西日本新聞
ハーブ、ユズ、スモモなどを使ったリキュール部門全体では、年間売り上げは1億円に達する勢いになっている。現在では九州ばかりではなく、関東、関西、台湾にも出荷。昨年7月にはフランス・ボルドーで開催された「ボルドーワインフェスティバル」でも商品を発表。 ...詳細記事はこちら

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2007年2月10日土曜日

メタボリックシンドローム/心疾患の予測指標

メタボリックシンドロームが心疾患の予測指標であることを確認
Dr.赤ひげ.com
一般に、下腹部肥満、高血圧、高LDL(悪玉)コレステロ
ール、インスリン抵抗性、高血糖値などのうち3つ以上
の因子をもつ場合、メタボリックシンドロームとされる
。今回、米メイヨークリニック医学部助教授のApoor S.
Gami博士は、メタボリックシンドローム患者のリスクを
...
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メタボリックシンドローム治療に光明‐アディポネクチン受容体アゴニスト開発
が進行
薬事日報
この成果は、肥満に伴う糖尿病治療に向けた基盤を確立
したものと考えられており、門脇氏は「アディポネクチ
ン受容体を分子標的にした創薬に取り組んでいきたい」
と、メタボリックシンドロームと糖尿病の根治療法開発
に意欲を示した。具体的には、アディポネクチン受容体
を ...
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ホルモン活性化で糖尿病治療
NHK
メタボリックシンドロームを改善する効果があるとして
注目されている体内脂肪を燃焼させるホルモンの働きを
活性化させることで肥満に伴う糖尿病を治療する動物実
験に、東京大学の研究グループが成功しました。この研
究は東京大学の門脇孝教授らのグループが行いました。
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オムロンヘルスケア、30 50歳代に聞いた生活習慣病予防に関する意識調査結果を
発表
マイライフ手帳@ニュース (プレスリリース)
メタボリックシンドローム」を知っていると回答した985
人中、内臓脂肪型肥満の診断基準であるウエスト径(腹
囲)を正確に答えられた人は22%(219人)と、およそ5人
にひとりにとどまった。しかし、昨年の調査結果0.6%(
8人)と比較すると、1年間で大幅に増加していること ...
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総合青山病院で公開講座
東海日日新聞
さらに肥満度のチェックの仕方、 肥満型のタイプ、
肥満と肥満症、 体脂肪のタイプ、
肥満診断のフローチャート、
メタボリックシンドロームの診断基準について語った。
予防のための生活改善では食生活のチェック、
運動のチェック、 休養のチェックで、 食生活では1 ...
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若年者睡眠時無呼吸症候群】高率にメタボリック症候群を合併
薬事日報
これらのことから成井氏は、「SASとメタボリックシ
ンドロームは、非常に関連が強いが、特に若年者に強い
関連が出ている」と指摘し、「SASと診断される患者
は中高年男性との認識もあるが、近年のわが国の肥満人
口の若年化、増加傾向を考えると、肥満を持つ人に対し
て ...
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生活習慣病予防週間
公明新聞
内臓脂肪型肥満によって、さまざまな病気が引き起こさ
れやすくなった状態を「メタボリックシンドローム」(
内臓脂肪症候群)という。
ここで注意すべきなのは、各病気を単独でみると、すぐ
に治療が必要なほど悪い状態ではないことが多い点だ。
...
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生活習慣病予防に関する意識調査アンケート
日経プレスリリース
*2『メタボリックシンドローム』とは、肥満に加えて
、高血圧、糖尿病、高脂血症といった、動脈硬化を進め
、心筋梗塞や脳梗塞などの疾患を発症させる危険因子を
複数持った状態のこと。日本では、日本動脈硬化学会、
日本糖尿病学会、日本肥満学会、日本高血圧学会、日本
...
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肥満大国ニッポンがすぐそこに
日本の論点PLUS
これで判定すると米国人の成人の7割近くが25以上になり
、憂慮した米政府は、2002年、肥満治療費を税金の控除
対象にしたほどだ。
日本でも、この状況は対岸の火事ではない。2006年、厚
労省が発表した国民栄養調査によれば、内臓脂肪症候群
(メタボリックシンドローム) ...
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メタボリックシンドロームを予防しよう!
沖縄テレビ放送
南城市では健康調査の結果、男性は2人に1人、女性で
は5人に1人がメタボリックシンドロームやその予備軍
であることがわかり、全国と同様深刻化しています。参
加した市議の声「沖縄県民肥満が多いと言うことで指摘
されていますから、こういった肥満にならないような予
防 ...
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2007年2月9日金曜日

「あるある」みそ汁ダイエットもねつ造

「日刊スポーツ
あるある大事典2」のねつ造問題に関する調査報告書の
中で、同社がすでに認めている「納豆のダイエット」以
外に、指摘を受けていた「みそ汁のダイエット効果」(
06年2月放送)についてもねつ造を認めていたことが
8日、分かった。同社が「納豆」以外でねつ造を認めた
...
こちら
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よく行くドラッグストア‐“マツキヨ”が他を圧倒
薬事日報
男性では「特になし」が最も多く43.4%、以下「生活習
慣病」28.0%、漢方が18.9%と続いているのに対し、女性
は「アンチエイジング」が最も多く45.8%、以下「ダイ
エット」33.2%、「マッサージ」29.3%、「生活習慣病」2
7.9%となっており、女性はアンチエイジングや ...
">こちら

「あるある」捏造 放送界の体質是正が急務だ
愛媛新聞
あるある大事典2」で、一月七日放送の「納豆ダイエッ
ト」だけでなく、ほかにも疑惑が浮上している。あきれ
るほかはない。
同社の千草宗一郎社長らは一昨日、電波法八一条に基づ
く要請に応じ、社内調査で判明した事実関係などに関す
る報告書を総務省に提出した。 ...
こちら

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「白インゲンダイエット」に「頭が良くなる音」 問題番組連発TBSの体質
J-CASTニュース
同番組は、2006年5月に白インゲン豆ダイエットを紹介し
、視聴者に多数の食中毒の被害が発生した「ぴーかんバ
ディ!」をリニューアルする形で、「情報科学バラエテ
ィ」と銘打ち、06年8月にスタートした。両番組ともアナ
ウンサーの福澤朗さんが司会を務めているほか、 ...
">こちら

ハーブティー

ハーブティ

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ハーブティ (Herbal tea) はハーブを乾燥させ、煮だして飲用としたもの。

各種のハーブティ缶やティバッグが市販されているが、自家栽培のハーブを乾燥させて自分で作ることもできる。近年、健康食品として注目されている。広義に解釈すれば、チャノキもハーブの一種であるのでハーブティのなかに緑茶なども含まれるといっていいであろう。なお、ハーブティは和製英語で、英語ではハーバル・ティーが正しい。

医療情報に関する注意:ご自身の健康問題に関しては、専門の医療機関に相談してください。免責事項もお読みください。

種類と効用

ハーブは様々な効用を持つとされ、ハーブティはその効果を簡単に享受できる一手段として用いられる。と、同時に、よい香りやきれいな色を楽しむために飲む人も多い。この節では、代表的なハーブティにあるとされる効用を述べる。

これ以外にもレモングラスシナモンラベンダーローズマリーなど各種のハーブティが市販されており、数種類のハーブをブレンドしたものもある。

なお、摂取すると人体に有害な成分をもつ場合、医薬品と同時に摂取すると副作用を生じる場合、成分による食物アレルギーを発症する場合もあるので、持病や体調不良などで医師にかかっている場合には飲用を申し出た方がよい。

痩せる/ダイエット

==ダイエットの種類と目的==
食事の全体量(総カロリー)を制限する
*体重を減少させる
**[[痩身]]、[[生活習慣病]]の予防や治療効率の増大、関節などへの負担を減少させ[[関節症]]などの症状を和らげること等を目的として、食事の総カロリー量に一定の上限を設定する。それにより、「摂取カロリー<使用カロリー」の状態を保ち、結果として体重が減少し、目的が達せられることを期待して行う。
*体重を増加させる
**[[相撲]]などの[[スポーツ]]や、虚弱にみえる体格の改善など、体重の増加が自己の利益となる場面で、体重を増加させることを目的として、食事の総カロリー量に一定の下限を設定する。それにより、「摂取カロリー>使用カロリー」の状態を保ち、結果として体重が増加し、目的が達せられることを期待して行う。
食事内容を制限する
*(相対的に)過大な要素を減らす
**[[高血圧]]における[[塩]]分制限、[[糖尿病]]における砂糖の制限(代替の[[人工甘味料]]を用いる場合がある)、[[高脂血症]]における油分の制限などで、該当疾病の病状増悪防止や予防、治療効率の向上を目的として行う。なお、糖尿病の場合は、前述「総カロリーの制限」も併用する。また、腎臓病の場合は、塩分や[[タンパク質]]の制限を行うことがある。疾病治療時の薬剤によっては、特定の食物を制限することがある(例:[[ワーファリン]]服用時の[[納豆]]摂取の禁止)。
*(相対的に)過小な要素を増やす
**[[低血糖症]]における糖分摂取、[[持久走]]など運動の前に行う炭水化物を主体とした食物の摂取([[カーボ・パーティー]])、[[鉄欠乏性貧血]]の場合に鉄分を多く含む食物の摂取、便秘症の場合の食物線維豊富な食事の推奨、美容のために各種[[ビタミン]]類を多く含む食物の摂取など。場合によっては[[特定機能食品]]によって不足分を補うこともある。手軽なため流行しているが、本来は日常の食事で補うべきものである。
*同種の栄養素の異なる形態のものを使う
**[[清涼飲料水|ジュース]]類など、砂糖が多く含まれる飲料を摂取すると、急激に血糖値が上昇し、身体はそれに対処するため、[[膵臓]]より大量の[[インスリン]]が分泌されて血糖を下降させる。そのため、血糖値の急激な変動がおこる。一説によれば、この極端な変化が心理面に影響し、「[[キレやすい]]」状態をひきおこすともいわれている。同じように糖分によってカロリーを取るならば、米などの[[炭水化物]]で摂取したほうが、血糖値の上昇はゆるやかであり、比較的安定に推移する。
食事の頻度を制限する
*一回摂取量を減少させる
**消化管の手術の後など、一度に処理できる食物の量が限定される場合、一回の食事の総量は減少してしまうが、一日の必要カロリー量を維持するために、食事の回数を増加させなければならない。
*一回摂取量を増加させる
**一説によれば、相撲の力士は、体重を増加させるために、一回の食事量を増加させて食事の頻度を減少させるといわれているが、効果のほどは不明。
食事の質を変える
*無意味な炭水化物の摂取を制限する
**短期間で、比較的効果的な方法として広まっているのは、炭水化物制限の方法。目安として、午後3時以降は、炭水化物を摂らないと決める。人間の体的には朝、昼に摂った炭水化物で十分であり、運動量が収束に向かう夕方以降の炭水化物摂取は、糖や脂肪になるだけであるという考えに基づく。
*炭水化物の摂取により糖に分解され発生するインスリンが体脂肪を結果とし生成し肥満につながるという説がありそれをターゲットにしたダイエット方法が盛んに実践されている。

2007年2月5日月曜日

ハーブティーの入れ方

ハーブの香り http://www.herb-scents.org/ こちらのサイトから引用させていただきました。

ドライハーブを使って


1人分はティースプーンに約1杯。
数人分の時には、さらにポットの分として一杯多く入れます。
細かいものはやや少なめに。
ホールのものは細かくする必要はありません。

ティーポットとカップは、あらかじめ温めておきます。

ハーブを適量ポットに入れます。
一度煮沸させてから、一呼吸置いた熱湯を注ぎ、
香りを逃がさないようにすばやく蓋をして、3~5分置きます。
しかし、この時間はお好みで、30秒から。
決してルールはありません。
個人によってお好みが異なるからです。
あなた自身のお好みで、何秒だろうが、何分だろうが、
構わないのですよ。


フレッシュハーブを使って
1人分はティースプーンに約3杯。
フレッシュのときには、ドライの3倍と覚えておきましょう。
10cmくらいの枝1~2本を一人分としてみましょう。

さっと洗い、水気をきっておきましょう。

柔らかい部分は枝ごと、枝の固いものは、葉だけとりましょう。

ポットに合わせて、適当な大きさに切りましょう。
余り細かくするとフレッシュの場合、青臭くなります。
また、少な目の大き目のままのハーブで入れたほうが、
ドライを入れたときには味わえない贅沢感も楽しめます。



ハーブティーの飲み方
ハーブティのもつ香り、色、味、雰囲気を楽しんでください。
二煎まで有効です
色の点で言うと、フレッシュの方が透明感があります。
それぞれのシンプルズでドライとフレッシュを味わって、
特徴を実際に掴み、お好みを見つけていきましょう。
市販のティバックや外国製のものは濃く感じるでしょう。
人に勧める場合には、人の好みがありますので、
そのことを大事にしましょう。



素材の扱い方
ドライの場合
ホール状のものは、余り細かくしないでそのまま使いましょう。
使用した残りは密閉容器に入れ、冷暗所に保存。
素材は、よく売れるショップで新鮮なものや、売れ筋のものを入手しましょう。
ドライをいきなり温められたポットの中に入れないようにしましょう。
必ずスプーンにとってポットに入れます。
湿気を防ぎ、カビを防止する上で大切なことです。

フレッシュの場合
必要に応じて、その時々に摘みますが、午前中の余り太陽の
高くならないうちにその日に使う分を採取しましょう。
この時間帯が、ハーブの最も香高いのです。
茶色い部分は摘まないようにしましょう。
脇目の生えてきている上の部分で摘むと、
使いながら株を増やすことができます。
花のお茶は、咲く一歩手前のものを選びましょう。
洗うときは、冷水や熱い熱湯は避け、水やぬるま湯でさっと洗い流して、
水気をよく切っておきます。

ドライの作り方
指でつまむと、バリバリ音をたてて崩れるような状態になるまで乾かします。
直射日光を避け、乾燥した暖かい風通しのよい場所を選んで、
すばやく乾かします。
自然乾燥の場合、長くても10日くらいを目安にします。
花をドライにするときには、3通りあります。
枝ごと乾かす、ガクの上から花だけ取って乾かす、花びらをばらして乾かす。
葉の場合も3通りあります。
枝ごと乾かす、小束にして乾かす、葉だけ取って乾かす。
逆さに吊るすか、花びらや葉はざるやかごに入れて吊るすと良いでしょう。
食器乾燥機、オーブンの余熱を利用する方法もあります。
電子レンジは、加熱が急速ですので、チリチリにならないように、
様子を見ながらやりましょう。
エアコンの噴出し口に吊るす方法もあります。
乾燥したものは、密閉容器に乾燥剤と一緒に入れて、
冷暗所で保存しましょう。
ハーブは乾燥していても、生きていますので、なるべく一年以内に使いきりましょう。