ハーブの効果や効用

ハーブの効果や効用は数え切れないほどあります。簡単に説明してみますね。



アロエ
火傷・湿疹・乾燥肌･皮膚のかゆみ
オレガノ
殺菌・頭痛・歯痛・生理痛
カモミール
抗炎症・アレルギー･整肌作用・・婦人病･打ち身･皮膚病・強壮作用・利尿作用・健胃整腸･頭痛・不眠
クレソン
貧血・去痰・浮腫・慢性疾患
コモンマロー
咳・胃炎・抗炎症・緩下作用・虫刺され
コリアンダー
去痰・咳止め・調味料・共生
サラダバーネット
利尿・消化促進･強壮
セージ
強壮作用･消化促進･健胃整腸・解熱･血圧降下・殺菌・整肌作用・スキンケア
タイム
防腐・殺菌・消化促進・強壮・去痰
チャイブ
消化促進・他植物との共生作用
ディル
鎮静作用・しゃっくり・駆風薬・芳香
バジル
消化促進・風邪・去痰・殺菌・抗うつ・強壮・解熱・喘息・気管支炎・精神疲労
ベルガモット
健胃作用・駆風・去痰
マリーゴールド
整肌作用・抗炎症作用･解熱･心臓病
ミント
咳・去痰・かぜ・鎮痛効果・鎮静効果・冷却効果
ラベンダー
不眠症･イライラ・ヒステリー・頭痛･消毒、抗炎症・治癒作用・デオドラント作用・血圧降下作用
レモンバーム
うつ病･強心作用・虫刺され･解熱作用･高血圧･アレルギー･喘息･婦人病
レモンバーベナ
鎮静作用・強壮・消化剤
ローズ
整肌作用・殺菌・強壮・抗炎症・収れん
ローズヒップ
シミ、ソバカス・利尿作用、肝機能
ローズマリー
殺菌作用･・酸化防止作用・デオドラント作用・脱毛･フケ防止・スキンケア･健胃作用・リウマチ・筋肉痛


以上の情報はこちらから引用させていただいています。


今回はこの辺で、続きは次回です。

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ハーブの利用方法

ハーブの利用方法は数え切れないほどあります。簡単に説明してみますね。



イタリアンパセリ 　いろいろな料理に。パセリを使う感覚で。
オレガノ 　　　　ピザなどのイタリア料理に。
キャットニップ 　　　ティー、クッキーに。
サラダバーネット 　　サラダ、スープ、ビネガーに。
ステビア 　　　　ティー、シャーベットなどの甘味に。
セージ 　　　　ソーセージなどの詰め物、肉料理に。
ソレル 　　　　スープ、サラダ、肉料理に。
タイム 　　　　肉料理などに。
タラゴン 　　　　サラダ、ドレッシング、ソース、ビネガーに。
チャイブ 　　　魚･肉･野菜料理などにネギを使う感覚で。
ディル 　　　　ティー、サラダ、魚料理。ピクルスにも。
バジル 　　　　パスタ、スープ、ほかあらゆる料理に。
フェンネル 　　　主に魚料理。スープ、サラダ、炒め物に。
マジョラム 　　　肉料理に。
ミント 　　　　ティー、お菓子などに。
レモングラス 　　　ティーが特に美味。タイ料理に。
レモンバーム 　　　ティー、サラダなどに。
ローズマリー 　　　肉料理などに。

ハーブの開花期

アーティチョーク 5～7月
カモミール 4～7月
コーンフラワー 5～6月
サフラワー6～7月
サフラン10～11月
スイートバイオレット2～4月
セポリー7～9月
センテッドゼラニウム4～10月
ソープワート7～9月
タンジー 6～8月
チコリ 6～8月
ナスタチウム 9～10月
バラ 5～6月
ヒソップ 6～8月
フラックス 5～7月
ベルガモット 5～6月、8～9月
ボリジ 4～7月
マロウ 7～8月
ヤロウ 5～8月
ラベンダー 5～7月
レモンマリーゴールド 10～11月

育てやすいハーブ

　ハーブにはたくさんの種類がありますが、ハーブはもともと丈夫な植物ですから、家庭で手軽に育てられます。ここで紹介するハーブは、誰でも簡単に育てられ、種や苗を入手しやすいハーブです。初めてハーブを育てる方は、これらのハーブからハーブ作りを始めるとよいでしょう。

以上の情報はこちらから引用させていただいています。


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ハーブの育て方の秘訣

ハーブはもともと、原産地の地中海沿岸のやせた土地で自生していたほど丈夫な植物なので、肥料にそれほど神経質になる必要はありません。

まず種から撒いて苗を育てようとすると、発芽まで日数と手間がかかってしまうばかりではなく、せっかく種を撒いて毎日水をやったのにぜんぜん芽が出てこない、という経験をお持ちの方もいるでしょう。それで、ハーブ作りは難しいといってハーブが嫌になってしまうのは、とても残念なことです。

そこで、はじめての方は、ハーブを苗から育てることをお勧めします。種からハーブを育てることは、誰にとっても難しいものです。ハーブを種から育てるのは難しいと割り切って、苗を購入することから始めましょう。春に苗を購入して植えつけると、夏から秋まで収穫を楽しむことができ、花も見られます。ハーブ作りに慣れてきたら、種からのハーブ作りに挑戦しましょう。

そこで、前にも書きましたが、はじめての方は、ハーブを苗から育てることをお勧めします。種からハーブを育てることは、誰にとっても難しいものです。ハーブを種から育てるのは難しいと割り切って、苗を購入することから始めましょう。春に苗を購入して植えつけると、夏から秋まで収穫を楽しむことができ、花も見られます。ハーブ作りに慣れてきたら、種からのハーブ作りに挑戦しましょう。

多くのハーブは、日当たりが大好きで、一日中日が当たる場所でよく育ちます。南向きの暖かい場所が理想的ですが、家庭では、必ずしもすべて日当たりがよい場所とは限りません。半日程度日が当たる場所であれば、ほとんどのハーブは育てられます。
種類によっては日陰でもよく育つハーブがあります。ミント、チャービル、チャイブ、ソレル、スイートバイオレットなとは強い直射日光に弱く、むしろ日陰の方がよく育ちます。

多くのハーブは乾燥に強く、過湿が苦手です。少々乾燥気味にしたほうが、うまく育ちます。地上なら、種まきから発芽までと、植え付け前後にだけ水をやれば、あとは放っておいて雨などの自然の状態に任せておいたほうがよく育ちます。鉢植えなら、土の表面が乾いたら、たっぷり水をやるようにします。水をやればよく育つだろうと思って、毎日少しずつ水をやったのでは、根の周りが水浸しになってしまい（根腐れ）、かえって逆効果です。水やりの回数は少なくてもよいから、土が乾いたら、鉢やプランターの底から水が流れ出るくらい、一度にたっぷり水をやります。水をやるときは、花や葉にかけるのではなく、土にかけるようにします。

ハーブは種類によって寿命が違います。ボリジ、バジル、ディルなどは、一年間のうちに発芽･開花して種を残すとかれてしまいます。これらのハーブは一年草と呼ばれます。また、パセリ、キャラウェイなどは、発芽して一年目は成長期間で、二年目に開花してやはり種を残して枯れてしまうので二年草と呼ばれます。

これに対して、ミント、レモンバーム、オレガノ、フェンネル、ベルガモットなどは一度植えれば数年は生き続けます。これらのハーブは、多年草または宿根草と呼ばれ、冬の間でも緑の葉が残っているものと、冬には地上部が枯れてしまうものがあります。どちらにしても、多年草（宿根草）の場合は、地下の根は冬の間も生きているので、春に再び地上に芽を出します。

ハーブの多くはこの多年草で、一度苗を植えつければ、後は手入れをするだけで数年間栽培を楽しめます。また、1～2年草でも、開花・結実してこぼれた種が再び発芽してくれる、うれしいハーブです。

一般的に、肥料をやや控えめにした方がよりよいハーブが育つともいわれています。種を撒くときや苗を植えつけるときに入れておく肥料（元肥）と、成長の途中に追加する肥料（追肥）、ハーブを収穫したあとに追加してやる肥料（礼肥）とをきちんとやれば十分です。

また、土に関してですが、市販の土にある赤玉土、黒土、腐葉土などを自分で混ぜ合わせて水はけ･水もちのよい土を作るのも面白いのですが、すぐに使えるのは「ハーブの土」とか「プランターの土」という名前で売られている土です。ハーブの多くは土の酸性度が強いとよく育たないので、ハーブを育てるには石灰で土の酸性を中和する必要がありますが、市販のハーブの土はこの点がよく考えられており、中には肥料分がある程度入っているものや、土のPHが調整されているものもあります。はじめての方は、市販のハーブの土がお勧めです。

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肥料はどのくらいあげればいいの？

お庭がない人でもベランダのスペースがあれば大丈夫。まずそろえる物は「苗」と「鉢」と「土」です。

■まず「苗」はホームセンターのハーブコーナーで９８円～２９８円で買えます。時期がずれると６８円でラベンダーとか買えちゃいます。
次に「鉢」はプラスチックのもから、素焼きのもの、形は長方形と円形が一般的です、次に「土」です。ホームセンターでは「ハーブの土」という名前で販売（３９８円）されてますので、初心者はそれを買うのが手っ取り早いでしょう。


買ってきたら苗はポットと呼ばれる黒いビニール製の鉢に入ってます、鉢なら１００円ショップでも売ってますよ。土は自分で調合させるなら「赤玉」と「培養土」を１：１で混ぜればＯＫ！（水はけをよくするなら腐葉土を混ぜたります）


基本的にハーブは土が合っていれば水さえやれば簡単に育ちます。ハーブのほとんどが多年草の為、放っておいても来年になると、また、すくすく育ってきます。


ハーブ栽培の楽しさは、育てる楽しみ・収穫の楽しみ・見る楽しみ・食べる楽しみなど沢山、みなさんもはハーブを育ててみましょう！ このレポートはこちらを参照しました。


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どんな風に植えるの

ハーブ（Herb）の植え方は、大きく分けて２種類あります。１つは「種の直まき」、もう１つは「苗植え」です

生育の早いハーブや移植を好まないハーブは、直まきに。
「種の直まき」の場合は①すじまき、②バラまき、③点まきなどがあり、まずは、発芽させるのが第一ですから、お店でよく聞くことです。ただ、生育した株よりもさらに保水性、通気性、排水性に気をつけてあげなくてはなりません。

一般的には赤玉土7、腐葉土3の槌がよいといわれています。

まく時期ですが、ほとんどのハーブは春まきに適しています。春まきは発芽しやすく、管理も楽。例外としてカモミールやコリアンダーは、彼岸前にまいてしっかり苗を育て越冬させます。 直まきに向いているのはアニス、コリアンダー、フェンネル、パセリ、セージ、バジルなどです。四季を通じて収穫できるタイプのハーブは、時期をずらして蒔けば、いつも何かが収穫できるので楽しみも広がります。

①すじまき
板などを使って、溝を作っておくとよいでしょう。種子と種子が重なり合わないように注意し、溝を作ったときにあふれた土をその上にかぶせます。

②バラまき
ふたつ折にした紙に種子をのせてばらまくと、うまくまけます。細かい土を混ぜてまくと、種子が重なりません。発芽後、込み合ってきたら間引くこと。

③点まき
一か所に数粒の種をまきます。その際発芽したときのことを考え、種子の感覚を広く取ることが大切。成長した姿をイメージするとわかりやすいでしょう。


これは、私の失敗談ですが、「ミント系は根が張りやすい」のです。
庭に植えるときは適度な間隔（ミントの株の大きさにも寄ります。）を決めて、「仕切り」をすることが必要です。これをしなかったために、花壇に広がったミントと格闘する羽目になっています。（泣）

初めて栽培するという人は、園芸店で苗を買ってきてもよいでしょう。種子から育てるよりも簡単です。

よい苗を選ぶポイントは4つ。①節と節の間のバランスがよいこと、②小さくてもがっしりしていること、③葉の色が濃く元気なこと、④根がよく育っていること。特にミントなど香りを楽しみたいものは葉を軽くつまんで香りのチェックをして見ましょう。

ポットから根を出すとき。根を傷つけないように注意しましょう。また、植え込むときは苗が生長したときのことを考え、充分な株間を取ることも忘れずにしましょう。

とりわけハーブは生育がよいのでスカスカ気味に。また、最後に土を強く抑えると蒸れてしまうので、軽くならす程度にしましょう。

そして、植え初めは、たっぷりと水を与え、元気に育つのを待つばかりです。

　　　　　　　　

今回はこの辺で、続きは次回です。

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どうやって育てるの？

ハーブ（Herb）は種類によって、「簡単なもの」、「むずかしいもの」があります。

当たり前なんですが、ハーブはもともと地中海等の乾燥した弱アルカリ性～中性の土壌に自生していたものが多いわけです。ヨーロッパはこれらの条件に合ったところが多いのですが、日本は比較的高温多湿で弱酸性の土壌が多いのです。

種類によっては、この条件にあてはまらない場合もありますが、「苗」を買うときはお店に「育て方」を良くようにしてください。（私の場合は、インターネットで、「ハーブ　育て方」と検索するか、図書館でハーブ関連の本を見て、自己流で育ててみて、覚えます。）

土壌については、一般的に、広葉樹の落ち葉が堆積し、発酵したもの。有機物で保水性、排水性、保肥性に優れています。
通常、赤玉土や黒土などに3割ほど配合して使用します。中には質の悪いものもあるので、使用前に日光に当てて乾燥させるとよいでしょう。

火山灰土を砕いたもの。通気性、排水性に優れています。大、中、小の3つのサイズがあり、中粒、小粒のものは鉢植えに、大粒のものは特に通気性の悪い庭植え用として使用するとよいでしょう。

寒冷地の水ごけが堆積し泥化したもの。保水性、保肥性、通気性に富んでいます。非常に軽いのでハンギングバスケットなど吊るすタイプのものを使用する際、用土と混ぜて用いるとよいでしょう。
カナダ、北欧産ものものが良質といわれています。

ひる石という鉱物を高温で焼いて作る、人口用土。 軽く、通気性、保水性、保肥性に富み、土壌改良材として使われることが多いようです。

育苗床や挿し木、挿し芽の用土としても最適です。無菌のため養分はありません。
ハーブ栽培向けにブレンドされた土で、初心者には最適です。

と言うように、専門書には書いてありますが、先ほども書きましたが、自分で失敗しながら育ててみるのもハーブの楽しみ方の１つです。


今回はこの辺で、続きは次回です。

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ハーブの種類,育て方

今回からハーブ（Herb）の具体的な種類について紹介していきます。

とは言っても、前回で述べたとおり、ハーブの定義は、「薬草」、「香草」や「お茶にできる植物」などとあまり定まっていません。

ハーブを一言で言うと、「人間の暮らしに役立つ自生植物」なんですが、今は家庭菜園やプランタン、鉢などで身近で育てられている方も多いわけですが・・・。


それでは、そもそも「ハーブ」ってどんな種類があるのでしょう？

ガーデニングショップへ行くと、「ハーブ苗」と呼ばれている苗が多く売られています。

「ラベンダー」「セージ」「タイム」「ミント」「バジル」「ゼラニュム」「ローズ」などの名前を多く見かけますが、これらはそれぞれ種類の総称なんです。

例えば、「ラベンダー」では、「ラバンジン系」とか「デンター他系」とかがあって、さらに「スイートラベンダー」「グロッソラベンダー」などという種類に細分化されていきます。

ただ、わかりやすいのは、「～コモン」「コモン～」など「コモン（古典、源）」と名前がついているのは、その種類の「原種」ということです。

それでは、育て方はどうすればいいんでしょう？　　　　　　　　

ふゥ、今回はこの辺で、続きは次回です。

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ハーブは簡単に作れるのでしょうか。（種類その１）

今回からは、ハーブ（Herb）を身近に感じてもらうために「種類」「育て方」の順番に紹介していきます。

私は、ある「ハーブ園」を整備するお手伝いをしたとき、イギリスとフランスのハーブ園を視察してきたのです。

視察当時の写真があったと思うので、見つかりましたら、このブログでも紹介していきたいと思っています。

イギリスとフランスのハーブ園の違いについて感じたことを述べますと、イギリスが「庶民生活になじんでいる。」、フランスが「貴族の生活に重宝された。」といったところでしょうか。

これはどういうことかと申しますと、もともとは、地中海等に自生していた雑草だったわけです。（人間が０「ゼロ」から作り出した植物なんてないわけですから、当然のことなんですが（笑））。

エジプト時代でもこちらに詳しく解説されていますが、これらの薬としての効用、香料、観賞用などが、フランスでは貴族に独占的に愛され、それがイギリスに伝わって庶民に伝わった。と現地のガイドから教えていただきました。

ただ、「何がハーブ」で「何がただの雑草」なのかは、定義はむずかしいと思います。

なぜかというと、「人間の役に立つとして、利用された時点で「雑草」から「ハーブ」に格上げになる。」からです。

　　　　　　　　

今回はこの辺で、続きは次回です。

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ハーブ ってそもそも何なんでしょう。

ハーブ（Herb）の語源は、ラテン語で草を意味するHerba（ヘルバ）に由来して要ると言われています。


ハーブの定義は、「薬草」、「香草」や「お茶にできる植物」などとあまり定まっていませんが、ハーブを一言で言うと、「人間の暮らしに役立つ自生植物」ということになります。

私たちが利用している「野菜」も外国から入ってきたもの、例えば「パセリ」「ペッパー」など、ハーブの仲間は以外に多いです。

日本で普及し出したのは１９６０年代ころだといわれていますが、「フラワーティー」と呼ばれていて、ハイビスカスなどが人気でした。

ハーブティーにはさまざまな効果がありますが、日常生活の中で用いる分量くらいならほとんど危険もなく（妊娠中を除く）、安心して利用できます。これはハーブティーの大きな魅力のひとつでしょう。

ハーブの育て方（ガーデニング）としては、もともと原産地の地中海沿岸のやせた土地で自生していたほど丈夫な植物なので、「育て方にそれほど神経質になる必要はありません。」とか解説本にかいてありますが、種類によって違います。。

「せっかく種を撒いて毎日水をやったのにぜんぜん芽が出てこない」、という経験をお持ちの方もいると思います。。

私だけなのかも知れませんが、「肥料」や「水やり」が結構むずかしいという印象をもっています。この点については、こちらのサイトはわかりやすく、しっかり解説してくれています。

　　　　　　　　

今回はこの辺で、続きは次回です。

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地価は下がったけど買えない土地

我が家周辺の使われていない雑草だらけの土地を見ているともったいないと思ってしまうのは、私だけでしょうか。

あんなに放置されているなら、市が買い上げて「市民農園」として開放してくれればいいのに。と、勝手に思っています。

でも、地価は下がったとはいえ、１㎡数十万円じゃ、市でも、個人でもチョッと二の足を踏んでしまいますよね。

お金持ちは土地を荒地にしておいても、もったいないなんて思わないのかな？

貧乏人は寂しいですね。この土地で「ハーブ」や「野菜」を育てられたらどんなに素晴らしいやら。・・・・「アベル」と散歩しながら、フッと思ってしまいます。

でも、ベランダや軒下に「プランタン」や「鉢」を置いて、「山野草」や「花」を育てている家が結構多いのにはチョッと驚きです。

我が家でも、少しばかり玄関前に置いているんですが、花には「１年草」と「多年草」があるんですね。

この見極めがむずかしいですし、また、育て方がむずかしいのです。

私だけなのかも知れませんが、「肥料」や「水やり」が結構むずかしいんです。


今回はこの辺で、続きは次回です。

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